Extra
Single Family Estate
100 % Grande Champagne - Premier Cru de cognac
La cuvée Extra est issue de la réserve ancestrale familiale de la Maison. Exclusivement vendangée, distillée et vieillie au Domaine. Le cognac Frapin Extra a vieilli dans les chais secs pendant plusieurs décennies dans des fûts conservés par Pierre FRAPIN et ses descendants.
Esthète, charnel, l’Extra est un Cognac pour ceux qui apprécient ce qui est simplement exceptionnel, beau et bon.
COULEUR ET NEZ
Le Frapin Extra offre une belle robe couleur acajou aux chauds reflets cuivrés.
Au nez il est très doux, complexe et évolutif avec de subtiles notes de vieux porto mêlées aux effluves de boîtes à cigares en bois, typique des vieilles Grande Champagne, qui apparaissent après un très long vieillissement. D’envoutants arômes concentrés de fruits confits comme l’abricot sont perceptibles.
EN BOUCHE
La bouche est souple, moelleuse, riche, gourmande et sa longueur exceptionnelle où les saveurs se fondent avec subtilité et complexité. On retrouve les notes de nez dont le fameux Rancio (notes oxydatives) dues à la Grande Champagne distillée sur lies, vieillie plusieurs décennies. À savourer seul ou accompagné pour un moment privilégié de dégustation cher aux amateurs comme aux passionnés les plus avertis. Digestif exceptionnel par son fruité et sa finesse.
«Souplesse, longueur en bouche exceptionnelle…peut se déguster à l’infini !».
Patrice Piveteau, Maître de Chai
Récompenses
- 2023 Cognac Master – UK
Gold medal - 2022 ISW – DE
Gold medal - 2021 World Cognac Awards
Best XO - 2021 The Cognac Masters – UK
Gold medal - 2020 The Cognac Master Asia
Master - 2019 ISW – DE
Gold medal - 2016 The Ultimate Spirits Challenge – USA
97/100 « Chairman’s Trophy » - 2016 The Cognac Masters – UK
Gold medal - 2016 Gilbert&Gaillard – FR
98/100
GASTRONOMIE
La bouche souple, moelleuse, riche, gourmande et la longueur exceptionnelle du cognac Extra Frapin s’associe à la perfection avec de nombreux desserts. Découvrez des accords où les saveurs se fondent avec subtilité et complexité.
Quelques exemples d’accords réussis :
– Crème brûlée
– Tarte au chocolat et banane
– Assiette de poire tout caramel
– Tarte tatin aux pommes
– Biscuit dentelle au cacao et son tiramisu glacé
– Feuille à feuille au chocolat et sa crème anglaise
– Macaron fourré au chocolat, sorbet cacao
– Tarte fine aux poires, caramel de poires
– Moelleux chocolat et son coulis de caramel
– Tarte chaude au chocolat, glace praline
LE MOT DU MAITRE DE CHAIS
Notre Maître de Chais, Patrice PIVETEAU, vous explique en détail l’élaboration de ce cognac. Découvrez le terroir, le savoir-faire associé au Frapin Extra… Notre cognac n’aura plus de secrets pour vous.
