近年来,在Fontpinot城堡用餐期间,我们一直将干邑与不同的食物搭配起来:肉类、鱼类、贝类、甲壳类、水果、蔬菜、奶酪和甜品。
在酸味、苦涩、油腻、甜味和咸味之间找到平衡是必不可少的,有了干邑的搭配,食物的味道才不至于单调,反之亦然。我们每款干邑都有特定的酒香,想来一场绝佳的味觉体验,欢迎查看以下Frapin干邑与美食间的搭配推荐……

干邑FrapinVSOP

与美食搭配前,需要将Frapin VSOP放置冰箱中冷藏2天。干邑冷冻时会发生微妙变化,香味变淡,味道变柔。当放置饭桌解冻后,它的香味又会巧妙地逐步变强,恢复初始甜蜜。

搭配推荐

– 香橙煎肥肝,配尼泊尔胡椒香鸭汁
– 压力锅煮鸭肝,配土豆洋蓟和烟熏鸭胸肉
– 新鲜和腌制三文鱼卷塔,配香草沙拉
– 烟熏鲈鱼,配鲱鱼奶油鱼子酱
– 海螯虾番茄凉汤,配香油

Cognac Frapin - Château Fontpinot XO

当与巧克力甜品搭配时,干邑Chateau Fontpinot XO会带出香草和木料的香味。当与黑巧克力马卡龙搭配时,或与巧克力杏仁慕斯搭配时,连高级美食家都拍案叫绝。而当与荷兰半软干酪、帕尔马干酪、羊奶酪或蓝纹奶酪搭配时,它持久的酒香又会让人惊喜连连。总之,Fontpinot XO拥有各种各样的美食搭配方式。

搭配推荐

与肉类和鱼类的搭配推荐。
– 块菰浓汁煎鸭排,配烤土豆块
– 高汤煮羊腿,配糖渍烤蔬菜
– 甜料抹乳鸽,配炸玉米条
– 绯鲤与红海虾,配印度大米

Cognac Frapin XO VIP

XO VIP其精致、多样和有深度的口味与众多美食搭配得相得益彰。鲜为人知的搭配法:与咖啡或巧克力搭会更惊喜。

搭配推荐

– 蜂蜜柠檬拌苹果泥
– 萨瓦兰芝士蛋糕、配葡萄柚酱
– 无花果煮鸭肝,配鸭肉片
– 鸭排,配蜜醋鸭肝

Cognac Frapin Extra

Frapin干邑Extra以其柔韧、柔和、甜美、丰富,以及留香持久的口感与众多甜品完美搭配。欢迎了解更多将精妙与复杂口感融合一起的美味搭配推荐。

搭配推荐

– 焦糖布丁
– 巧克力和香蕉蛋挞
– 焦糖雪梨果盘
– 苹果泥蛋挞
– 可可味饼干和冰可可提拉米苏
– 英式奶油巧克力千层塔
– 巧克力夹心马卡龙、可可味冰激凌
– 雪梨蛋挞、雪梨焦糖块
– 焦糖果酱淋巧克力蛋糕
– 热巧克力蛋挞、杏仁冰淇淋