Cognac Frapin Frapin VSOP

Digne héritier du savoir-faire de la maison, il possède une grande richesse aromatique, lui permettant d’être utilisé comme digestif ou comme apéritif en particulier pour la mixologie. Il offre des instants de convivialité à ceux qui aiment improviser des apéritifs. Marié avec du tonic, un trait d’eau pétillante ou encore tout simplement en ajoutant des glaçons, il sera le partenaire idéal des apéritifs originaux et des cocktails les plus sophistiqués.

Les chauds reflets dorés confèrent au Frapin 1270 une belle couleur jaune paille qui témoigne de son passage en fûts de chêne neufs du type Limousin. Au nez, ses arômes de fleur de vigne et de tilleul avec une touche vanillée fondue, due au vieillissement en fûts du Limousin, témoignent d’une grande richesse aromatique, caractéristique d’un grand cognac.

Frapin 1270 présente une belle rondeur, une richesse et un équilibre. Sa longueur en bouche est due à une distillation spéciale sur lies fines avec des arômes légèrement vanillés ou de pain grillé. Il saura apporter une note de fraîcheur et d’originalité. « Frapin 1270 fait partie intégrante de la gamme Frapin par sa grande richesse aromatique, idéal pour la mixologie. » Patrice Piveteau, Maître de Chai

Pour nos accords avec les plats suivants, nous mettons la carafe Frapin VSOP au congélateur durant deux jours. Avec le froid, une alchimie s’opère, notre cognac VSOP s’épaissit, ses arômes se ferment et il devient d’une grande douceur. Une fois à table, la carafe et le cognac se réchauffent et ses arômes subtils se révèlent au fur et à mesure, tout en douceur. Quelques exemples d’accords réussis : – Foie poêlé à la bigarade épicée, jus de canard au poivre du Népal – Compression de foie gras de canard à la pomme de terre et artichaut, magret de canard fumé – Tartare de saumon frais et mariné, salade d’herbes – Bar fumé, crème au caviar de hareng – Gaspacho de tomates aux langoustines, huile parfumée