Vendanges 2022
Durant 3 semaines, entre le 12 septembre et le 06 octobre, nous avons récolté l’ensemble des raisins de notre vignoble de 240 hectares situé au cœur de la Grande Champagne 1er cru de Cognac. Tous nos cognacs proviennent exclusivement des raisins de notre vignoble.
Le temps chaud et sec durant l’été a conduit à un début de maturation très précoce.
Les vendanges débutent le 12/09 chez Frapin avec environ 2 semaines d’avance.
La plupart des vignes résistent bien à la sècheresse grâce au sous sol composé de calcaire friable situé au cœur de la Grande Champagne.
Malgré l’absence de pluie, les grappes grossissent normalement. La récolte est volumique, caractérisée par une belle maturité （titre alcoométrique entre 10% et 11%） et une acidité faible.