Je certifie avoir l’âge légal pour la consommation d’alcool dans mon pays de résidence.

I certify that I do have the legal age for alcohol consumption in my country of residence

U mag deze site niet betreden als u niet de vereiste wettelijke leeftijd heeft.

Onze verplichtingen Frapin Stichting

Fondation Frapin: Onderwijs en overdracht

Sinds 2017 steunt de Frapin Foundation projecten van Les Apprentis d'Auteuil, een stichting die sinds 1929 erkend is als stichting van openbaar nut ten dienste van jongeren in moeilijkheden. De Frapin Foundation is het geesteskind van Geneviève Cointreau, de dochter van Marie Frapin, en werd opgericht door haar kinderen Anne, Jean-Pierre en Valentine, die een boodschap van hoop voor de toekomst wilden uitdragen door het onderwijs van de jongere generaties centraal te stellen in hun engagement voor de maatschappij.

De Frapin Foundation heeft zich onlangs aangesloten bij de 17 andere stichtingen die door Apprentis d'Auteuil worden beschermd. Haar doel is om bij te dragen aan onderwijs en initiatie in de ambachten van de Franse gastronomie. De Frapin Foundation is nu de 18e stichting die door Apprentis d'Auteuil wordt beschermd. De oprichting ervan werd op 13 december 2016 goedgekeurd door de Raad van Bestuur. Deze nieuwe stichting, gewijd aan de gastronomie, is opgericht door een groep broers en zussen die jongeren en hun families willen steunen op hun weg naar integratie. In lijn met de overtuigingen en missies van Apprentis d'Auteuil, heeft de Frapin Foundation als doel, zowel in Frankrijk als internationaal, bij te dragen aan onderwijs en initiatie in de ambachten van de Franse gastronomie, zoals gedefinieerd door UNESCO. Ze steunt projecten gericht op jongeren en gezinnen in moeilijkheden, met het oog op hun sociale en professionele integratie.

Een hulpmiddel voor de integratie van jongeren : Er zijn veel manieren waarop gastronomie jongeren in moeilijkheden kan helpen om zich te ontwikkelen en te integreren in de maatschappij: het is een toegangspoort tot veelbelovende carrières, een voertuig voor cohesie en delen, maar ook een educatief instrument voor het aanleren van levensvaardigheden en intermenselijke vaardigheden. De horeca, en in het bijzonder de uitmuntendheid van de Franse gastronomie en keuken, is een perfect geschikt carrièrepad om jongeren te helpen zelfvertrouwen te krijgen, een band met hun omgeving op te bouwen en naar de toekomst te kijken door hun vaardigheden en talenten te ontwikkelen.

De gastronomische maaltijd van de Fransen: De gastronomische maaltijd van de Fransen, die in 2010 op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed werd geplaatst, is een gebruikelijke sociale praktijk om de belangrijkste momenten in het leven van individuen en groepen te vieren, zoals geboortes, huwelijken, jubilea, successen en reünies. Het is een feestelijke maaltijd waarbij de gasten de kunst van het 'goed eten' en 'goed drinken' beoefenen. De gastronomische maaltijd benadrukt het plezier van het samenzijn, het plezier van smaak en de harmonie tussen de mens en de producten van de natuur. De belangrijkste onderdelen zijn : . de zorgvuldige keuze van gerechten uit een steeds groeiend receptenboek . het kopen van de juiste producten, bij voorkeur lokaal, met smaken die goed samengaan . het combineren van spijs en wijn . tafeldecoratie . specifieke gebaren tijdens het proeven (ruiken en proeven van wat aan tafel wordt geserveerd). De gastronomische maaltijd moet een duidelijk gedefinieerd patroon volgen: hij begint met een aperitief en eindigt met een digestief, met minstens vier gangen ertussen: een voorgerecht, vis en/of vlees met groenten, kaas en dessert. Mensen die erkend zijn als gastronomen, die een grondige kennis van de traditie hebben en de herinnering eraan bewaren, zorgen ervoor dat de rituelen levend worden gehouden en dragen bij tot de mondelinge en/of schriftelijke overdracht ervan, vooral aan jongere generaties. Gastronomische maaltijden brengen families en vrienden dichter bij elkaar en versterken meer in het algemeen de sociale banden. (bron UNESCO)

ONDERWIJS

OPLEIDINGSPROGRAMMA'S

Onze stichting steunt ook andere programma's, met name de stichting "Cuisine, mode d'emploi(s)" van Thierry Marx, die opleidingen in de horeca aanbiedt, en het schenkingsfonds van Emeraude Solidaire, dat "Equipiers Joyeux" opleidt. Café Joyeux is een catering- en koffieverkoopbedrijf met als missie gehandicapten weer centraal te stellen in onze steden en ons leven. We zijn trots op deze samenwerkingen, die onze inzet voor de overdracht van kennis, de opleiding van jongeren en sociale integratie versterken.