Je certifie avoir l’âge légal pour la consommation d’alcool dans mon pays de résidence.

I certify that I do have the legal age for alcohol consumption in my country of residence

U mag deze site niet betreden als u niet de vereiste wettelijke leeftijd heeft.

Maison Frapin Het terroir

De Cognac-regio

Cognac is een Appellation d'Origine Contrôlée product. Het komt uit een zeer nauwkeurig afgebakend wijnbouwgebied, dat wettelijk is vastgelegd. De Cognac regio beslaat meer dan 75.000 hectare rond de rivier de Charente en wordt beïnvloed door de oceaan (hete zomers en milde winters). en milde winters).

Verdeel in 6 bolletjes

Deze cru's onderscheiden zich van elkaar door de kwaliteit van hun producten, die afhangt van de samenstelling van de bodem. De eerste Cognac Cru is Grande Champagne. Deze hellingen bieden de beste blootstelling voor het rijpen van druiven. De bodem, die bestaat uit brokkelige kalksteen en krijt, reguleert de vochtigheid en temperatuur en zorgt ervoor dat water efficiënt kan weglopen. Deze Premier Cru produceert eaux-de-vie met een uiterst fijn bloemenboeket, ideaal om lang te laten rijpen.

Frapin: Single Family Estate, 100% Grande Champagne

EEN UITZONDERLIJK TERROIR...

Onze familiewijngaard beslaat 240 hectare wijngaarden in het hart van Grande Champagne - Premier Cru de Cognac. In het midden van het domein ligt Château Fontpinot, een elegant gebouw uit de 18e eeuw. Cognac Frapin is het enige huis in Grande Champagne dat de appellation "Château" heeft.

We verbouwen de druivensoort die algemeen bekend staat als Ugni-Blanc. Het voordeel van deze druif is dat hij laat rijpt, een laag alcoholgehalte heeft (betere concentratie van aroma's) en een zekere zuurgraad. Dankzij deze zuurgraad kunnen we de wijn in goede conditie houden tot aan de distillatie. Onze Frapin cognacs worden gemaakt van druiven die uitsluitend op het domein groeien.

De wijngaard beheersen, het begin van het verhaal...

We verbouwen al 21 generaties lang wijnstokken

Tussen traditie en moderniteit streven de technieken van onze wijngaardmanager naar het verkrijgen van de juiste druiven, die worden geoogst wanneer ze rijp zijn. Eenmaal geoogst en geperst, fermenteert het verkregen sap in onze vaten. Dit is de vinificatiefase. Dit vinificatieproces, aangepast aan de eisen van Frapin, zal ons in staat stellen om de wijnen te verkrijgen die we willen. Wijnen die al hun aroma's vrijgeven tijdens de distillatie...