Je certifie avoir l’âge légal pour la consommation d’alcool dans mon pays de résidence.

I certify that I do have the legal age for alcohol consumption in my country of residence

U mag deze site niet betreden als u niet de vereiste wettelijke leeftijd heeft.

Cognac Frapin CHÂTEAU FONTPINOT XO

Schatten van het kasteel · Schatten van het kasteel · Schatten van het kasteel ·

Fontpinot

Château Fontpinot XO, een ware schat van het Maison FRAPIN, is het enige Château van de eerste rij dat de internationaal befaamde appellation 100% Grande Champagne heeft.

Beschrijving

Deze cognac wordt volledig geoogst, gedistilleerd en gerijpt op het familielandgoed en heeft de zeer zeldzame Château-appellation. De distillatie met droesem, gevolgd door een langzame en geduldige rijping in droge kelders, geeft deze cognac het kenmerkende karakter van een van de oudste reserves van het Château.

Kleur en neus

Château Fontpinot XO valt meteen op door zijn zijdeachtige kleur met warme, gouden, licht koperkleurige accenten. Deze Château Treasure is het resultaat van een lange rijping, met name in droge kelders, wat zorgt voor een subtiel, complex, fijn en persistent bouquet, bestaande uit gekonfijte fruitaroma's (gedroogde abrikoos, gedroogde vijg), amandelspijs, hazelnoot, nougat, vervolgens hints van port en tot slot de beroemde "Rancio".

In de mond

Het gehemelte is evenwichtig, rijk en complex, met aroma's van gedroogd en gekonfijt fruit en een uitzonderlijke lengte. Voeg een druppel water toe aan Château Fontpinot XO om de aroma's naar voren te brengen en de kracht van de cognac te verzachten. "Om Château Fontpinot XO te waarderen, moet je een smulpaap zijn. Deze cognac betovert desserts met zijn fruitige smaken en geeft karakter aan degenen die genieten van de eenvoudige geneugten van een kaasplateau." Patrice Piveteau, keldermeester

Gastronomie

Bij een chocoladedessert onthult onze Château Fontpinot XO cognac vanille en houtachtige smaken. Bij een macaron van pure chocolade of een mousse van drie chocoladepralines zal hij de meest veeleisende fijnproevers tevreden stellen. In combinatie met mimolette, parmezaan, schapenkaas of blauwe kaas zal hij je verrassen met zijn langdurige aroma's. Fontpinot XO heeft vele gastronomische toepassingen. Hier zijn enkele voorbeelden van geslaagde combinaties: - Tournedos van eend, truffeljus, ouderwetse aardappelgratin - Lamsbiefstuk, jus demi-glacé, gekonfijte gegrilde groenten van het moment - Duif ingewreven met zoete kruiden, polenta chips Rode mul gevuld met langoustines en saffraan, Indische rijst

Koop in de winkelKoop in de winkelWaar onze producten te vinden zijn

Een woord van de keldermeester

Onze Cellar Master, Patrice PIVETEAU, zal in detail uitleggen hoe deze cognac wordt gemaakt. Ontdek het terroir, de knowhow van Château Fontpinot XO... Onze cognac heeft geen geheimen meer voor u.