Château Fontpinot XO 100-летие
Single Family Estate
100 % Grande Champagne - Premier Cru de cognac
1923 — 2023:
Cognac Frapin празднует столетие коньяка Château Fontpinot XO Cognac и отмечает 100 лет нестареющих дегустаций.
Созданный Пьером Фрапеном 100 лет назад, коньяк XO Château Fontpinot — это наслаждение для требовательных эпикурейцев. Против течения страстей с запрограммированным устареванием, он укореняет удовольствие от дегустации во времени, которое в Frapin, не останавливаясь, безмятежно продолжает свою работу. В честь столетнего юбилея Cognac Frapin выпускает ограниченную юбилейную упаковку. Вдохновленный оригиналом, лейбл переносит в современность символы собственности и цвета, популярные в «Ревущие двадцатые». Бутылка представлена в грубой деревянной коробке, вдохновленной ящиками с соломенной подкладкой, которые использовались в то время.
КОНЬЯК, ОЛИЦЕТВОРЯЮЩИЙ ДУХ FRAPIN
В Фонтпино под брёвнами крыши время затянулось, следуя за волнообразным движением бочек в рифмах, хорошо выверенных на деформированных деревянных полах. Летом на чердаках царит благоухающая жара: мясистые ароматы фруктов и дерева, пряные запахи засушенных цветов. Типичный ольфакторный мир сухих погребов, где под воздействием интенсивного испарения ароматы коньяка становятся концентрированными и
концентрируются и становятся более утонченными. Именно здесь, на чердаках поместья, выдерживаются eaux-de-vie, которые придают коньяку Château Fontpinot элегантность, утонченность и ароматическое богатство.
ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ КОНЬЯК
В Коньяке наименование «шато» отличается своей редкостью. Для того чтобы использовать его, все операции, начиная с выращивания виноградной лозы и заканчивая розливом, должны проводиться на территории поместья. В Гранд Шампани Cognac Frapin — единственный дом, обладающий таким наследием: виноградник площадью 240 гектаров в одном квартале, 100% Premier Cru, вокруг шато XVIII века и его хозяйственных построек. Сбор урожая, винификация, дистилляция, выдержка и упаковка — это
на территории. Таким образом, с 1923 года купажирование очень старых запасов Шато обновляет исключительный коньяк по своему названию, происхождению и неизменным эмоциям, которые вызывает его дегустация.
ЦВЕТ И НОС
Шелковистый и теплый, цвет медный с золотистыми бликами. Глубокий и чувственный цвет, который открывает дегустацию.
Тонкий букет раскрывается до достижения равновесия. Ускользающая цветочная нота уступает место корзине осенних фруктов на светлом, патинированном дереве.
В РОТ
Сложный букет редкой утонченности очаровывает нёбо. Раскрываются ноты засахаренных фруктов, сушеного абрикоса, миндаля и лесного ореха. По мере дегустации вина
ароматы тают, нестареющие и теплые, вскоре поддерживаемые дымным
дымной нотой ранчо, характерной для очень старых
коньяки. Высшая степень щедрости, подпись дома, ан
исключительная длина на нёбе продлевает удовольствие.
Советы по дегустации :
Добавьте каплю воды в Château Fontpinot XO, чтобы выдохнуть ароматы и смягчить силу коньяка.
«Чтобы оценить Château Fontpinot XO, нужно быть гурманом. Этот коньяк очаровывает десерт своими фруктовыми ароматами и придает характер тем, кто любит простые удовольствия сырной тарелки».
Патрис Пивето, мастер погреба
Награды
- 2023 ISW – DE
Cognac of the year 2023 / Gold Medal - 2022 Cognac Masters — UK
Master — Cognac de l’année - 2021 ISC
Gold medal - 2021 ISW – DE
Best Cognac 2021 - 2020 IWSC — UK
98/100. Gold Medal - 2019 Ultimate Spirits Challenge — US
95/100 «Extraordinary. Ultimate Recommendation». - 2019 Cognac Masters — UK
Master - 2019 San Francisco World Spirits Competition — US Gold medal
- 2018 International Spirits Challenge — UK
Trophy Best XO / Gold Medal - 2018 ISW – DE
Gold medal / Best XO - 2018 Cognac Masters — UK
Master - 2017 World Cognac Awards — UK
Gold Medal
ГАСТРОНОМИЯ
С шоколадным десертом наш коньяк Château Fontpinot XO раскрывает ванильные и древесные ароматы. С макаруном из темного шоколада или в сопровождении мусса из пралине с тремя шоколадными конфетами он удовлетворит изысканных гурманов. В сочетании с мимолетом, пармезаном, сыром из овечьего молока или голубым сыром оно удивит вас своей ароматной стойкостью. Fontpinot XO имеет множество гастрономических применений.
Некоторые примеры удачных пар:
— Турнедо из утки, трюфельный сок, старомодный картофельный гратен
— Стейк из костреца ягненка, сок деми-глясе, овощи на гриле и засахаренные овощи моментального приготовления
— Голубь, натертый сладкими специями, картофель фри из поленты
Красная кефаль, фаршированная скампиями и шафраном, индийский рис
