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Cognac Frapin CHÂTEAU FONTPINOT XO

Tesoros del castillo · Tesoros del castillo · Tesoros del castillo ·

Fontpinot

Verdadero tesoro de la Maison FRAPIN, Château Fontpinot XO es el único Château de primer crecimiento que posee la denominación 100% Grande Champagne, reconocida internacionalmente.

Descripción

Cosechado, destilado y envejecido íntegramente en la propiedad familiar, este coñac patentado se beneficia de la rarísima denominación Château. La destilación con lías, seguida de un envejecimiento lento y paciente en bodegas secas, le confiere el carácter distintivo de una de las reservas más antiguas del Château.

Color y nariz

El Château Fontpinot XO se revela y distingue inmediatamente por su color sedoso con reflejos cálidos, dorados y ligeramente cobrizos. Este Tesoro de Château es el fruto de una larga crianza, especialmente en bodegas secas, que le confiere un bouquet sutil, complejo, fino y persistente, compuesto por aromas de frutas confitadas (albaricoque seco, higo seco), pasta de almendra, avellana, turrón, luego notas de oporto y, por último, el famoso "Rancio".

En la boca

En boca es equilibrado, rico y complejo, con aromas de frutos secos y confitados y una longitud excepcional. Añada una gota de agua al Château Fontpinot XO para realzar los aromas y suavizar la fuerza del coñac. "Para apreciar Château Fontpinot XO, hay que ser goloso. Este coñac encanta a los postres con sus sabores afrutados, y confiere carácter a quienes disfrutan de los placeres sencillos de una tabla de quesos." Patrice Piveteau, Jefe de Bodega

Gastronomía

Con un postre de chocolate, nuestro coñac Château Fontpinot XO revela sabores avainillados y amaderados. Con un macarrón de chocolate negro, o acompañado de una mousse de praliné de tres chocolates, satisfará a los gourmets más exigentes. Maridado con mimolette, parmesano, queso de oveja o queso azul, sorprenderá por sus aromas duraderos. Fontpinot XO tiene múltiples usos gastronómicos. He aquí algunos ejemplos de maridajes acertados: - Tournedos de pato, jugo trufado, gratinado de patatas a la antigua. - Solomillo de cordero, jugo demi-glacé, verduras del momento confitadas a la parrilla - Pichón frotado con especias dulces, chips de polenta Salmonete relleno de cigalas y azafrán, arroz indio

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Palabras del jefe de bodega

Nuestro Maestro de Bodega, Patrice PIVETEAU, le explicará en detalle cómo se elabora este coñac. Descubra el terruño, el saber hacer asociado al Château Fontpinot XO... Nuestro coñac ya no tendrá secretos para usted.