Die Kollektion FRAPIN 1270

Je mehr ich dich küsse

Hannah Chamberlain, Spirited LA

Zutaten

• Cognac Frapin 1270 / 7 cl
• Sirup aus Zimt und getrockneten Rosinen / 1,5 cl
• Orange Bitters / 1 Tropfen
• Angostura Bitters / 1 Tropfen

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen zu 3/4 mit Eis gefüllten Shaker geben.
2. Rühre 20-30 Sekunden lang um, bevor du die Mischung auf einen großen Eiswürfel gießt.
3. Mit Orangenschale und Rosinen garnieren.
4. Zutaten für den Sirup: 2,4 cl Wasser, 250 g Demerara-Zucker, 200 g Rosinen und 4 Zimtstangen.
5. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
6. Demerara-Zucker unter ständigem Rühren hinzufügen, bis er sich aufgelöst hat.
7. Reduzieren Sie die Hitze auf ein niedriges Niveau und geben Sie dann die Rosinen hinzu.
8. 10 Minuten lang intermittierend rühren.
9. Dann die Zimtstangen dazugeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten weiterköcheln lassen.
10. Rosinen und Zimtstangen fein abtropfen lassen und den Sirup auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.