Je certifie avoir l’âge légal pour la consommation d’alcool dans mon pays de résidence.

I certify that I do have the legal age for alcohol consumption in my country of residence

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Die Kollektion Frapin VSOP

Frapincino

Dav Eames, The Gilbert Scott, London

FruchtigKostenAutomne

Zutaten

  • Cognac Frapin VSOP / 4 cl
  • Pedro Ximenez Sherry / 1.5 cl
  • Zitronensaft / 2.5 cl
  • Eiweiß / 3.5 cl
  • Gummisirup / 0.5 cl
  • Brauner Zucker

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in einen Shaker geben.
  2. Schütteln, um die Eier zu emulgieren, Eis hinzufügen und erneut schütteln.
  3. In einem großen Glas servieren, dabei durch ein Cocktailsieb abseihen und anschließend mit braunem Zucker bestreuen.