A coleção Frapin VSOP
Frapincino
Dav Eames, The Gilbert Scott, Londres
FrutadoTaxasAutomne
Ingredientes
- Conhaque Frapin VSOP / 4 cl
- Xerez Pedro Ximenez / 1,5 cl
- Sumo de limão / 2,5 cl
- Clara de ovo / 3,5 cl
- Xarope de goma / 0,5 cl
- Açúcar mascavado
Preparação
- Colocar todos os ingredientes num shaker.
- Agite para emulsionar os ovos, adicione gelo e agite novamente.
- Sirva num copo alto, passando por um coador de cocktail, e depois polvilhe com açúcar mascavado.
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